21:44 | Основна линия

21:17 | Основна линия

21:14 | Местен фокус

5371

Към производство на вина от български сортове, типични за региона на Дунавската равнина, са се насочили от винарска изба "Опрев", която е разположена в силистренското село Добротица.Според Георгиева това, че определени сортове са просъществували и се развиват добре в региона, означава, че целият комплекс от почва, климатични и други условия са най-подходящи за тях. По тази причина те носят белези, характерни за региона.

Автор: БТА / Редактор: Кирил Стойчев | 30 Септември 2025, 13:44 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Според Георгиева това, че определени сортове са просъществували и се развиват добре в региона, означава, че целият комплекс от почва, климатични и други условия са най-подходящи за тях. По тази причина те носят белези, характерни за региона. Тази година избата ще произвежда вино от сортовете Траминер, Шардоне и Мискет и Каберне Совиньон, Евмолпия. Последният сорт е селектиран в България чрез кръстосване на Мавруд и Мерло от проф. Димитър Бабриков.

"Все още много малко изби работят с този сорт. Той ни беше препоръчан от създателя му с идеята, че може да се отглежда Мавруд и в нашите условия. С него се правят по-леки вина, получават се много добри розета. Червеният мискет е традиционен български сорт и се отглежда от незапомнени времена в нашия региона и затова сме го запазили и искаме да развиваме потенциала му. Неслучайно точно този сорт е най-плодовит тази година. Преди време този сорт беше доста компрометиран, големите винзаводи произвеждаха огромни количества вино с ниско качество от него, но смея да кажа, че ние сме избата, която го възроди", каза Гергана Георгиева.

Последните години са трудни за производителите заради климатичните аномалии и слабите реколти. Заради минусовите температури през април тази година добивите са паднали драстично. Въпреки това Гергана Георгиева припомня, че едни от най-качествените вина са произведени в много лоши години. Това е добра новина за ценителите, които според нея в България са много.

"При нас идват хора с много богата винена култура. През последните години забелязвам, че жените стават все по-добри познавачи. Предпочитат вина с по-нисък градус на алкохол, те са по-пивки и могат да се комбинират с по-широка гама от храни", каза тя.

Паралелно с производството на вино от изба "Опрев" работят активно за развитието на винения туризъм. От 2014 година към избата има къща за гости. Организират се тематични дегустации, пленери с популярни художници. Преди няколко години в двора на къщата беше открит паметник на американския президент Удроу Уилсън, който по време на мирните преговори след края на Първата световна война осуетява план за разделянето на България на три района и ликвидирането й като независима държава.

"Ние сме част от една карта с избите на Североизточна България. Идеята ни е да създаваме и популяризираме винени маршрути. В селото е една от най-старите църкви в региона. В района има екопътеки, природата наоколо е много красива, гостите се впечатляват от хубавите гори и скалните масиви. В близост до избата расте едно от малките находища в страната на див червен божур. По традиция той цъфти през май", каза Георгиева.

Винарска изба "Опрев" е създадена през 2006 година. Тя е спечелиа репутацията си със своите чисти сортови вина. Екипът споделя максимата, че качеството на виното започва от гроздето. Стратегията на избата е собствените лозя да осигуряват необходимото грозде за преработка, за да се гарантира качеството и чистотата от суровината до готовата продукция. Избата е оборудвана с лаборатория, която гарантира високия стандарт на вината.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Местен фокус

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Новият областен управител на Търговище Илко Илиев поема поста с ангажимент за активен диалог с институциите, местната власт и бизнеса. Той официално встъпи в длъжност, поемайки пос ...

Европейският съюз се нуждае от реформи, за да се върне към идеята на своите създатели за благоденстваща Европа – да засили производството, конкурентоспособността си, финансов ...

Кметът на община Сандански Атанас Стоянов представи на среща с медиите мащабна инвестиционна програма, насочена към ремонт на ВиК и пътната инфраструктура както в града, така и в ч ...

Гражданското общество трябва да бъде по-активно в защитата и отстояването на правата си срещу дискриминация, каза в Хасково председателят на Комисията за защита от дискриминация (К ...

Трима готвачи, участници в кулинарно телевизионно предаване, са жури на фестивала „Да завием баница в село Крушовица“, съобщиха от Община Мизия на официалната си фейсбу ...

               

Женско брадато лешоядче, излюпено преди три месеца в зоопарка в чешкия град Острава, ще бъде пуснато в Природен парк „Сините камъни“ край Сливен като част от международ ...

В 22:00 ч. огромната ни подкрепа и енергия ще бъдат заедно с Дара на сцената на Евровизия, написа президентът Илияна Йотова във Фейсбук. „Вярваме в успеха ти, мило момиче! Ве ...

В свят, задъхан от мимолетното, временното и повърхностното, истинската наука се прави тихо, задълбочено и далеч от прожекторите. Делото на академик Васил Сгурев е пример за дълбоч ...

Историческият музей в Исперих популяризира нови културни маршрути по време на 21-вото издание на туристическото изложение „Уикенд туризъм“ и 18-ия Фестивал на туристиче ...

Софийският градски съд (СГС) остави в ареста Коста Тодоров, шофирал автобуса, който катастрофира на магистрала „Хемус“. Решението подлежи на обжалване пред по-горната и ...